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Valpolicella Ripasso DOC

18,00 IVA inclusa

Stile e Abbinamento: Il Ripasso è il vino che più rappresenta la tradizione contadina veronese ed è ottenuto attraverso un’antichissima pratica enologica detta appunto ‘ripasso’. Questa tecnica prevede di re-introdurre, o ripassare, il giovane vino Valpolicella sulle bucce del Recioto in modo da creare un vino che sia caldo e maturo. Il Ripasso è un vino di tradizione e amore, in grado di racchiudere le caratteristiche tipiche di freschezza e bevibilità del Valpolicella, ma anche le più ricche e concentrate emozioni di dolcezza e corpo, in un’unione tutta regionale che asseconda ad ogni sorso. Rosso rubino di buona trasparenza e luminosità, esordisce all’olfatto con note di cuoio e pellame, terra bagnata e sottobosco, insieme a sentori tostati di nocciola e cioccolato, a tratti confettura di lampone. Assaggio morbido e di grande bevibilità, che gode di freschezza ma anche di speziatura nei rimandi di vaniglia, con un finale molto lungo di frutta rossa matura. Ottimo con primi piatti saporiti, carni grigliate e arrosti, si accompagna bene anche con formaggi di media stagionatura.

6 in stock

Category:

Cantina Bertani

Rosso – Uva: 85% Corvina Veronese; 10% Merlot; 5% Rondinella – 13,5% vol.

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