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Cabernet Bosco Grande DOC

18,00 IVA inclusa

Stile e Abbinamento: Dopo un temporaneo appassimento della durata di una ventina di giorni, (che consente all’uva di raggiungere una maggiore colorazione e potenza alcolica) avviene la pigiatura. La macerazione dura circa 10 giorni con un procedimento che prevede programmate follature della vinaccia consentendo l’estrazione di tutte le sostanze nobili della buccia: colore, aromi e tannini. L’affinamento in botti e barriques, per la durata di 12 mesi, consente al vino di arricchirsi nel suo bouquet di complesse e gradevoli note tostate che ben si integrano a quelle tipiche fruttate e varietali. Il vino viene direttamente imbottigliato evitando ogni tipo di filtrazione che potrebbe comprometterne l’integrità. L’eventuale deposito in bottiglia è non solo tollerato, ma anche sinonimo di qualità. Di colore rosso rubino intenso. Al naso il vino profuma in modo intenso di frutta matura di sottobosco, con sentori di tabacco, cioccolato e spezie. In bocca armonico, corposo e persistente, con un piacevole retrogusto di peperone. Si abbina ad arrosti, spiedi, selvaggina, formaggi stagionati e soppressa vicentina.

7 in stock

Category:

Cantina Beato Bartolomeo di Breganze

Rosso – Cabernet Sauvignon – 13,5% vol.

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